काजू और बादाम यह दोनों इतने ज्यादा प्रसिद्ध हैं कि आजकल भारत की सभी प्रसिद्ध मिठाइयों में इनको देखा जाने लगा है अब वह चाहे काजू कतली हो या बादाम बर्फी
इन दोनों का अलग ही महत्व और सर्दियों में यह दोनों काफी लाजवाब हो जाते हैं क्योंकि इनके अपने अलग ही फायदे हैं अगर मैं आपसे यह कहूं कि यह काजू और बादाम भारत के एक जगह उस भाव में मिलते हैं जिस भाव आपकी धनिया आपको सब्जी मंडी में मिलती है
जी हां दोस्तों आप बिल्कुल सही सुन रहे हो भारत में एक जगह ऐसी भी है जहां पर काजू बादाम का भाव 30 से ₹40 किलो है और वही आप अलग-अलग जगह देखते हो काजू बादाम ₹700 किलो से नीचे आपको नहीं देखने को मिलते हैं
कहीं कहीं जगह यह हजार रुपए किलो तक का भाव ले जाते हैं लेकिन भारत में एक ऐसी जगह है जहां पर काजू का भाव ₹50 KG से शुरू होता है
सबसे सस्ता काजू कहां मिलता है?
भारत में काजू की खेती सबसे ज्यादा झारखंड में होती है 2013 के आंकड़े के अनुसार 1.01 मिलीयन हेक्टेयर क्षेत्र में खेती और 0.75 मिलियन टर्न उत्पादक के साथ दुनिया के कच्चे काजू की खेती भारत में हुई थी झारखंड में काजू के उत्पादन के लिए लगभग 12 हेक्टेयर भूमि का उपयोग किया जाता है और लगभग 5-6 टन का काजू प्राप्त होता है
काजू की लगती है मंडी
कैसे हम सबके यहां सब्जी मंडी लगती है वैसे ही झारखंड में काजू के लिए मंडी लगती है और सड़क के किनारे डूबता है यहां के एक अकेले जामताड़ा के नाला गांव में करीब 50 एकड़ जमीन पर काजू की खेती की जाती है इसलिए इस जगह काजू बहुत ही सस्ता है और वही अलग हम प्रदेशों की बात करें तो काजू का भाव हमें 700 से 800 प्रति किलो के हिसाब से मिलता है
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